各单位：

根据苏州市食品药品监督管理局和苏州市教育局《关于印发苏州市学校食堂五常等优质管理方式推广实施方案的通知》文件要求，进一步推广“五常等优质管理方式”，促进食堂食品安全管理水平提升，全面提高园区学校（幼儿园）的五常法管理示范率和达标率，现拟定2019年相关培训方案，具体事宜安排如下： 

  系列培训一：按12个姐妹校（园）结对片区逐个进行系统培训

  一、培训对象：总务主任（分管）、食堂经理或安全管理员

  二、培训时间：5-6月，5月开始每周组织2个片区，分别在下午进行半天培训

  三、培训地点：片区内五常法示范单位（表格中标红单位）（见附件）

  四、培训专家：园区市场监督管理局专家

  五、培训内容：

   1.组织对《苏州工业园区中小学幼儿园食堂“五常法（5C）”管理检查表》讲解详细讲解，并举例分析；

  2.现场参观五常法示范单位食堂；

  3.共同到片区内达标单位或非达标单位现场指导建议（表格中标绿单位）。

  六、培训要求：各单位根据自身情况及培训要求对本单位五常法管理进行整改，并完成相关整改报告。

  系列培训二：达标和非达标单位食堂五常法回头看

   一、培训对象：30个达标和非达标单位食堂

   二、培训时间：6月中下旬

   三、培训专家：园区市场监督管理局专家、五常法督导小组成员

   四、培训内容：对食堂五常法管理全面检查，并评定分数等级

附件：片区五常法结对情况

苏州工业园区教育局

2019年5月7日